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Agriplan, outil simple d'aide à la décision stratégique

 

Agriplan permet de simuler rapidement le fonctionnement d’une ferme maraîchère diversifiée en contexte urbain ou péri-urbain, en intégrant les itinéraires techniques, les investissements, la planification de la main-d’œuvre et de la trésorerie.

 

 

De vraies données systémiques 


Être agriculteur ou paysan, ce n’est pas qu’un métier. C’est un choix de vie et un choix d’entrepreneur. Et comme dans tout projet d’entreprise, il existe des imprévus qui menacent l’équilibre du projet et peuvent le faire échouer. Au-delà de l’image souvent idéalisée qu’on peut s’en faire, des tâches de routine et d'astreinte existent  en agriculture, qui sont souvent sous-estimées dans le modèle économique. Un outil existe pour se projeter.

AgriPlan est construit avec une approche systémique. Cela signifie que les données des composants de la ferme sont intrinsèquement liées. Les itinéraires techniques de la base de données intègrent les temps de main-d’œuvre, les rendements par période et les coûts de production.

Avec cette approche, il est possible de construire simultanément  son prévisionnel technique, de main-d’œuvre, économique et financier.

Des rapports graphiques et un compte de résultat prévisionnel permettent de valider que le projet du producteur est cohérent.Si ce n’est pas le cas, on modifie en direct les surfaces des parcelles, les cultures, la main-d’œuvre (ces paramètres étant liés dans le programme), jusqu’à définir un projet réaliste et en phase avec le producteur.

 

Des données intégrées, basées sur des centaines d’études de fermes


Pour une utilisation rapide, les données d’itinéraires techniques sont pré-remplies dans le programme. L’approche systémique de construction des jeux de données sont la garantie d’une évaluation réaliste des projets. Cela évite de remplir la ligne « production », la ligne « charges » et la ligne « main d’œuvre » indépendamment dans un business plan de façon aléatoire, réalisé uniquement pour atteindre un résultat fictif positif après deux ans.

En fonction de ses marchés, de ses clients, de ses cibles, il est possible de choisir plusieurs techniques différentes. Par exemple, certains grands chefs ne voudront pas entendre parler d’hydroponie, d’autres au contraire adoreront. Les choix techniques influencent les marchés, et les marchés influencent les techniques qu’on choisit. Les données des prix et volumes de différents marchés cibles (AMAP, marchés, contractualisation, grossistes, …) aident à trouver les  solutions techniques cohérentes avec son marché.

 

D’abord un outil de dialogue entre un producteur et son conseiller


AgriPlan modélise le fonctionnement de la ferme diversifiée, car c’est à cette échelle que les producteurs prennent leurs décisions, allouent leurs différentes ressources, priorisent les activités, décident les investissements.

C'est un outil de planification stratégique, support aux grandes décisions pour plusieurs années : choix d’investissements, stratégie de production et de commercialisation, stratégie de main d’œuvre. Le programme intègre le caractère périssable des fruits et légumes et son impact sur la gestion des stocks, de la main d’œuvre, des livraisons.

AgriPlan est conçu pour accompagner les discussions entre les conseillers agricoles (ou les chercheurs) et les producteurs. Il s'agit d'un outil qui permet de construire des projets irréalistes dans un contexte donné. Le producteur a tout intérêt à échanger avec son conseiller pour bénéficier de recul, d’expertise, de réseaux pour aller plus vite dans son projet. Agriplan valorise le temps du conseiller pour qu’il accompagne vraiment le porteur de projet et ne passe pas son temps dans des formules excel.

 

Un outil évolutif selon les besoins et les projets


AgriPlan est inspiré d’outils plus complets et plus poussés, principalement développés en programmation mathématique (de la programmation linéaire en nombres entiers, une des approches de la Recherche Opérationnelle utilisée dans l’optimisation de systèmes industriels et logistiques).

Avec Excel, il est possible de faire une simulation quand d'autres outils plus complexes permettent une optimisation, en définissant par exemple les cultures à démarrer à telle date sur telle parcelle pour tel débouché en fonction des paramètres de la ferme et des objectifs du producteur. Mais ces outils sont longs à paramétrer et nécessitent des programmes longs et couteux d’optimisation.

Or, l'objectif étant d’accompagner les producteurs diversifiés dans leurs projets, avec des outils puissants et accessibles, excel est mieux adapté.

Dans cette version, AgriPlan offre une grande diversité de configurations de fermes,  dès lors que l'on sait s’en servir! 

 

D'où viennent les données ?

Elles sont basées sur de multiples enquêtes et synthèses bibliographiques :

- en agriculture « traditionnelle » rurale et péri-urbaine en France ;
- en agriculture urbaine et péri-urbaine : en Belgique, en France, au Ghana ;
- en arboriculture fruitière à la Réunion (dans le cadre du co-encadrement de 2 stages à la Réunion avec le @CIRAD ) ;
- en agriculture urbaine pleine-terre ou hors-sol au cours des travaux de thèse au Laboratoire g-scop-grenoble et aux Fermes-de-Gally ;

Si vous avez un projet agricole qui vous tient à cœur et que le modèle technique et économique n’est pas simple à définir, n’hésitez pas !

 
Bio : Nicolas Brulard

Ingénieur agro-économiste AgroParisTech, spécialisé en agriculture comparée et développement agricole, Nicolas a réalisé plusieurs diagnostics agricoles en France, en Belgique, au Ghana. Depuis 2009, il travaille sur des projets d’agriculture urbaine et périurbaine en Europe, associatifs comme entrepreneuriaux. Il développe, au sein du Bureau d’Etudes de Gally depuis 2014, les modèles techniques et économiques des exploitations agricoles urbaines et périurbaines diversifiées, pour les projets internes de Gally comme pour des clients externes. 

Entre 2014 et 2018, il a réalisé une thèse au sein du laboratoire G-SCOP de Grenoble-INP, en partenariat avec les Fermes de Gally et y a conçu des outils d’aide à la décision pour les producteurs agri-urbains et leurs conseillers pour concevoir des fermes diversifiées (outils développés en programmation linéaire, un des outils de la Recherche Opérationnelle pour les amateurs). Il continue à collaborer à plusieurs projets de recherche sur les nouvelles formes d’agricultures et de logistique des circuits courts avec l’ISARA Lyon, le CIRAD ou AgroParisTech.

 

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