Agri-city.info : le média des agricultures urbaines

CRATer : le calculateur de résilience alimentaire des territoires

 

CRATer est une application internet développée par les Greniers d'Abondance*, en partenariat avec d'autres organisations. Elle permet d'effectuer un diagnostique de la résilience alimentaire territoriale d'une commune, d'un canton ou d'une région, etc. Un outil très utile pour tout porteur de projets!

 

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Un dialogue ville-campagne indispensable

 

 

 

Roland Condor, professeur à l'École de Management de Normandie, a publié un article* le 4 octobre dernier, dans The Conversation sur le développement de l'agriculture urbaine, et ses menaces pour son aînée, plus conventionnelle, rurale. Un sujet à fort enjeu et une position controversée : Agri-City.info vous donne son avis.

 

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Ferme Rémoise engagée cherche bonnes terres à cultiver


L'association Ferme Rémoise ambitionne de revaloriser les espaces urbains de l'agglomération actuellement inoccupés en les transformant en espaces agricoles.


Créée il y a un peu moins d'un an, la Ferme Rémoise est née d'une volonté commune d’agir au niveau local face aux multiples enjeux actuels, écologiques, sociaux, alimentaires et économiques, en favorisant la mise en place de projets liés à l’agriculture urbaine et au maintien de la biodiversité dans l'agglomération rémoise. Avec L'Hebdo du vendredi, Reims

 

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Appel international pour transformer les systèmes agro-alimentaires

 

A la veille de l’évènement spécial sur la gouvernance globale de la sécurité alimentaire et de la nutrition, organisé par le Comité de la sécurité alimentaire mondiale du 13 au 15 octobre, quarante experts internationaux, dont trois économistes du CIRAD*, appellent, dans un nouveau livre, à une transformation accélérée de nos systèmes alimentaires. 

 

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Projets alimentaires territoriaux : de la réflexion à l'action

 

Six ans après leur création, les projets alimentaires territoriaux  (PAT) avancent timidement, faute de financements. En leur dédiant une enveloppe de 80 millions d'euros, le plan de relance devrait consolider la démarche. D'autant que le gouvernement réduit la voilure et ambitionne de se concentrer sur "un PAT par département" et non plus 500. Au croisement de nombreux enjeux (souveraineté alimentaire, lutte contre la précarité alimentaire, agro-écologie...), le PAT de la métropole d'Aix-Marseille montre une réelle capacité d'adaptation. Témoignages des acteurs concernés à l'occasion de la journée de débats organisée le 18 septembre 2020 par le Réseau Cocagne. Avec Emilie Zapalski pour Localtis, le 23 septembre 2020.

 

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Agriculture urbaine : la Métropole de Rouen souhaite cultiver plus dans les villes



A l'occasion de la venue à Rouen d'Audrey Pulvar, adjointe à Paris en charge de l'alimentation durable, le 23 septembre 2020, la Métropole de Rouen évoque ses ambitions. Article de 76actu.

 

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CultiCime, le savoir-faire en agriculture urbaine d’Espaces

 

 

L'association Espaces s'est lancée dans l'agriculture urbaine en 2016 avec son projet phare, CultiCime, une micro-ferme urbaine sur les toits du Fashion Center à Aubervilliers. C'est un des premiers lieux d'expérimentation de l'agriculture en ville, suivi par le projet de recherche « Semoirs ». Quatre ans après sa création, le modèle est toujours en recherche de rentabilité économique.

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L’agriculture urbaine pour la relance économique : cas du District Central (Ahuntsic-Cartierville, Montréal)



Laboratoire sur l’agriculture urbaine (AU/LAB)

Dans la prochaine année, le Laboratoire sur l’agriculture urbaine (AU/LAB) va réaliser une étude sur le potentiel des fermes urbaines dans la relance économique et le renouveau d’un secteur industriel. Bien que ce projet ait été imaginé avant la situation sanitaire actuelle entourant la COVID19, elle y prend un nouveau sens avec la nécessité de revoir des éléments de l’aménagement de la ville, du système alimentaire et de favoriser une diversification économique des villes. Avec Eric Duchemin, du AU/LAB.

 

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Plus de local dans les cantines de l'Île d'Oléron

 

La Communauté de Communes de l’Ile d’Oléron attend la labélisation de son Projet Alimentaire Territorial (PAT) rédigé en 2019 et dont certaines actions sont déjà en cours de réalisation. Le fer de lance de ce projet porté par la Communauté de Communes de l’Ile d’Oléron est la mise en place d’un groupement de commandes à l’échelle de l’île pour développer l’approvisionnement en produits locaux de la restauration collective, d’ici janvier 2022.

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En Loire-Atlantique , débuts prometteurs pour la nouvelle organisation de producteurs Ydeal

 


Les neuf maraîchers adhérents à l'OP Ydeal sont situés dans un rayon de 20 km au sud de Nantes. © Ydeal

Créée début 2020 en région nantaise, l’OP Ydeal avec sa marque Le Potager de Jade mise sur la proximité, la réactivité et la fraîcheur pour répondre aux attentes des clients. Publié le 1 septembre 2020, avec Véronique Bargain - FLD

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Une autre gastronomie en circuits courts sur Lyon, et étendue au Grand Chambéry


La plateforme en ligne Mes Producteurs Mes cuisiniers, co-créée en 2017 par Christian Blumer et Jean-François Tedesco, vise à recréer un lien entre producteurs, cuisiniers et consommateurs locaux afin de mettre en place des circuits courts d'alimentation. D'abord une affaire lyonnaise, le succès s'est vite étendu au Grand Chambéry.

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Le potentiel parisien de l'agriculture urbaine abordé sur France Inter

 

« La ville peut-elle devenir un champ ? » était le sujet à l'ordre du jour dans l'émission Le Débat de Midi sur France Inter, animée par Thomas Chauvineau le 11 août 2020.

 

Avec comme invités, Anouck Barcat, présidente de l'AFAUP, Pascal Hardy, fondateur d'Agripolis, Audrey Pulvar, adjointe à la mairie de Paris, et Bernard Oudard, arboriculteur en région parisienne, le dialogue s'est évertué à défaire certaines idées fausses généralement associées à l'agriculture urbaine, domaine encore en développement compte tenu de la grande diversité de ses formes et pratiques.

 

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L'Agriculture Urbaine dans les Mégalopoles et la Relation Producteur-Consommateur

 

Dans son mémoire soutenu en 2020*, Clémentine Calvier explore le potentiel de l'agriculture urbaine dans les mégalopoles (plus de 20 millions d'habitants), qui continueront à s'agrandir alors que 68 % de la population mondiale sera urbaine d'ici 2050 (source : ONUAA).

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Un manifeste pour des projets de résilience alimentaire territoriale

Les éditions Yves Michel vont  publier l'ouvrage Vers la Résilience Alimentaire. Il sera disponible dès septembre en librairie. Cet ouvrage a été réalisé par l'association Les Greniers d'Abondance qui plaide pour développer la résilience alimentaire de nos territoires. Une collecte en ligne est disponible sur HelloAsso.

 

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Une application pour aider à l’inventaire national des friches

 

Lancé en version test par le Cerema ce 27 juillet, "Cartofriches" est une application conçue pour recenser les friches (industrielles, commerciales, d’habitat…). Cette demande émane du ministère de la Transition écologique et a vocation à aider les collectivités et l'ensemble des porteurs de projets à les réutiliser et ainsi réduire l’artificialisation des sols.

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Confinement : quelles conséquences sur les habitudes alimentaires ?


Pendant 51 jours, le confinement imposé par l’épidémie de Covid-19 a bouleversé le quotidien des Français jusque dans leurs habitudes alimentaires. Santé publique France a intégré dans les troisième et sixième vagues de son enquête CoviPrev1 des questions sur l’alimentation, afin d’évaluer ces changements. Le point sur cette enquête.

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L'hermitage, un tiers- lieux ou expérimenter l'agriculture mais pas que...

L’Hermitage est un tiers-lieu d’expérimentation ouvert à toutes et à tous depuis 3 ans, à 1h de Lille et Paris. L'Hermitage lance une campagne de financement participatif pour que chaque personne puisse être partie prenante dans le développement de ce lieu qui "crée du lien et innove".

 

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Des graines de résilience au cœur des territoires

Fondé par trois étudiants en master Stratégies Territoriales et Urbaines (STU) de Sciences Po, le collectif La Traverse a pour objectif d’accompagner les territoires dans des démarches de transition écologique et sociale. De septembre 2019 à mars 2020, ses membres ont parcouru les routes de France à la rencontre des territoires ruraux pour y observer les dynamiques à l’œuvre en matière de transition. Une transition qui se donne la résilience pour horizon nécessite de réhabiliter les campagnes dans l’imaginaire et dans l’action publique. Un premier bilan présente les enseignements de cette expérience.

 

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Oasis citadine : une ferme urbaine collaborative

 

L’association « Oasis Citadine » est la première ferme urbaine collaborative de Montpellier. Située sur le domaine viticole du Château de Flaugergues à l’Est de la ville. C'est un lieu collaboratif vecteur de lien social, visant à sensibiliser le plus grand nombre à la permaculture et aux enjeux de la protection de l’environnement. 90 membres actifs œuvrent sur la ferme, et ses produits sont partagés entre tous. En moins de deux ans, les 8000 m² de cultures de vignes ont été transformés en une oasis de biodiversité. Trois emplois ont aussi été créés. Récit d’une belle aventure.

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Un vote pour les finalistes "Terre de Saveurs" de la région Ile de France

 

 

La 7ème édition du concours de l’innovation alimentaire région Île-de-France a permis de sélectionner 15 finalistes pour lesquels le public doit se prononcer. C'est jusqu'au 1er septembre. Parmi eux, plusieurs sont représentant de belles démarches de l'agriculture urbaine.

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Le projet de micro-ferme Bio-du-Château à Lorient porte déjà ses fruits

Jérémy, Nina, Mégane, Youn et Santiago, les 5 maraîchers de la micro-ferme de Bois du Château aux côtés de leur accompagnateur technique, François Reveau

 

Mise en lumière dans le cadre de l’appel à projets 2020 "Quartiers Fertiles" de l’Agence Nationale pour la Rénovation Urbaine (ANRU), la micro-ferme Bio-du-Château de Lorient (Morbihan) lancée en 2019 est d’ores et déjà citée parmi les initiatives inspirantes pour les collectivités qui souhaitent faire de l’agriculture urbaine un levier de renouvellement urbain. Et pour cause : cette expérimentation récolte déjà ses premiers fruits et légumes, au propre comme au figuré, répondant au double objectif de production et de dynamisation sociale fixé par la ville de Lorient et le porteur opérationnel du projet, Optim’ism, association déjà très active sur le pays de Lorient.

 

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Le département de Gironde propose une installation agri-culturelle


Domaine de Nodris, Vertheuil - © Département Gironde

Le département de Gironde crée une ferme bio et  accueille un porteur de projet sur le domaine agri-culturelde Nodris, à Vertheuil, dans le Médoc. Ainsi, il met en location une parcelle agricole d’environ 8 ha, avec la possibilité de la décomposer en plusieurs lots selon la surface envisagée pour le projet. Le dépôt de candidature est à effectuer avant le 1er septembre 2020.

 

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Les chambres d'agriculture proposent un plan de relance basé sur la relocalisation



À la faveur de la crise sanitaire, du choc provoqué par la vision de rayons vides dans les supermarchés et des pertes importantes du secteur agricole, la souveraineté alimentaire est dans l’air du temps : c’est sur cette « prise de conscience générale » que l’Assemblée permanente des chambres d’agriculture (APCA) compte rebondir pour « déverrouiller » un certain nombre de dossiers, en faisant de la « relocalisation de l’agriculture » la pierre angulaire d’un plan de relance présenté début juin.

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L'âme d'un potager

 


La photographe Evaine Merle a expérimenté le wwoofing à travers la France. En Haute-Corse, la jeune femme a passé plusieurs semaines dans une ferme bio où l’on cultive bien plus que des légumes. Article de  la revue Village  

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Le Havre : un potager sur la place de l'hôtel de ville


En raison des mesures de confinement liées au coronavirus, 90 000 plantes n’ont pu être cultivée pour fleurir la ville, comme c’est le cas chaque printemps, au Havre. La  ville a ainsi saisi l’opportunité de faire germer un nouveau projet :  un potager de démonstration dans les jardins de l’hôtel de ville. Un bénéfice pour le cadre de vie des Havrais, qui redécouvrient les bienfaits de la nature en ville.

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Donner aux territoires les moyens de reconquérir notre souveraineté alimentaire

 


Jean-Pierre Raynaud, président de la Commission agriculture de Régions de France, et les élus régionaux en charge des questions agricoles et alimentaires, livrent leurs enseignements pour l’après Covid-19 (Tribune publiée le 3 juin 2020  dans La France Agricole )

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Alimentation : villes et territoires, des leviers pour agir


Dans la transition alimentaire post crise, les collectivités territoriales peuvent agir, et les villes l'ont démontré pendant la crise sanitaire. C'est l'objet de l'étude réalisée par France Urbaine avec les associations Resolis et Terres en villes publiée le 28 mai 2020. A partir d'une enquête à laquelle ont répondu 30 villes et agglomérations et cinq chambres d'agriculture, l'étude met en avant les diverses réponses déployées dans l' urgence par les grandes villes et intercommunalités pour "remplacer les segments des circuits affectés par les décisions sanitaires, tout en renforçant les actions de solidarité à l’égard des publics fragilisés". 

 

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 Le Salon des maires et des collectivités locales (SMCL) met en place "des univers fertiles"

Stéphanie Gay Torrente directrice du SMCL nous présente la nouvelle organisation du salon. Un travail de reconfiguration de l’offre qu’elle souhaite "au plus près des attentes des visiteurs". Les Atmosphères, espaces de conférences thématisés, seront en adéquation avec les secteurs qu’elles concernent. Explications.

 

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Les circuits courts à l'épreuve de la crise

 

Avec la pandémie liée au coronavirus, la vente directe de produits frais par les agriculteurs, et les circuits courts n’ont jamais eu autant de succès. En parallèle, se sont développées ou amplifiées les ventes via les plateformes, associant ou non la partie logistique. Déjà plébiscité par le consommateur, ce système de production est amené à se développer.

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Rassemblement des forces vives du territoire de Bondy autour de l’agriculture urbaine


La mise en place du LAB 3S Sols, Savoirs, Saveurs, avec plusieurs partenaires sur le Campus de l’innovation de l’IRD* de Bondy ( Seine-Saint-Denis) illustre la possibilité pour un territoire d’inventer des solutions nouvelles, autour de l’agriculture urbaine et l’alimentation durable. La ville s’engage pleinement dans cette démarche.

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Enquête : impact du confinement sur les achats alimentaires

Pendant cette crise sanitaire et économique inédite, l’ONG Max Havelaar a réalisé pour connaître les tendances de consommation alimentaire des Français, et leur a donné la parole via un sondage mené par OpinionWay. Quel est l’impact du confinement sur leurs achats alimentaires ? Quels sont les produits plus, ou moins consommés ? Quelles conséquences sur les habitudes de consommation, les priorités d’achat d’après confinement ?

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Vente directe en temps de crise : l’agriculture urbaine répond présente

Avec la crise du coronavirus, la vente directe de produits frais par les agriculteurs, et les circuits courts n’ont jamais eu autant de succès. Déjà plébiscités par le consommateur, ce système de production est assurément amené à se développer. Quelques exemples avec des structures qui produisent en ville ou à proximité et qui ont su s'adapter pour répondre à la demande.

 

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Luxembourg is working on a national strategy for urban agriculture

The development of our societies undoubtedly involves an increase in urbanisation and demographic pressure. In 2016, according to World Bank data, more than 54% of the world's population was urban, a figure that rises to 75% for the European Union, and this trend will continue to grow.

Published by Mathilde/ in Construction21

 

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COVID-19 : les circuits courts alimentaires sont-ils plus résilients en temps de crise ?

 

La crise sanitaire liée au COVID-19 met à l’épreuve nos systèmes alimentaires. Le début du confinement a été marqué par une crainte de la population quant à la disponibilité des stocks alimentaires. Si les circuits longs tirent leur épingle du jeu, sont apparues ensuite de multiples initiatives pour maintenir un approvisionnement local et en circuit court. Que nous apprend cette crise sanitaire de grande ampleur sur la résilience de nos systèmes alimentaires ? Réflexion et explications de Yuna Chiffoleau, de l'INRAE.

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Le confinement, un test grandeur nature pour les circuits courts

 

Xavier Hollandts est professeur de stratégie et entrepreneuriat, à Kedge Business School. Il s'exprime dans TheConversation sur la situation des circuits courts, au moment du confinement.

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La région Hauts-de-France veut aider les agriculteurs à vendre en direct leur production

 

Face à la situation liée à la crise sanitaire, la région Hauts-de-France veut "aider ses agriculteurs" . Elle a financé le site régional www.ouacheterlocal.fr  réalisé avec la Chambre d'agriculture et dédié à la vente de produits locaux pour les particuliers.

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Rénovation d'un groupe scolaire, avec une démarche AMU

 

L'opération consiste à rénover un groupe scolaire comprenant une école élémentaire de 11 classes, une école maternelle de 5 classes, un ALAE ( Accueil de loisirs associé à l'école) un espace de restauration. Une extension limitée sera prévue dans la zone de restauration et dans la zone d'accueil élémentaire, pour la groupe scolaire "Les Écureuils et les Chênes" sur la commune de Beauzelle (31700). Rôle de l'Assistant à maîtrise d'Usage (AMU) dans ce projet.

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Stratégies alimentaires : les grandes villes doivent s'adapter et innover

Face à la pandémie de Covid-19, le secteur alimentaire est au cœur du dispositif de crise. Besoin primaire de chaque individu, se nourrir est une activité indispensable, qui ne peut être interrompue ou mise en difficulté. Or comment garantir la sécurité et la qualité de l’approvisionnement alimentaire pour tous en période de crise sanitaire ? FranceUrbaine a analysé la situation.

 

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Manger au temps du coronavirus

Alors que la décision de confinement s’annonçait, un groupe de personnes et d’organisations a souhaité "capter à chaud" ce que la crise du coronavirus révèle, perturbe, provoque dans les systèmes alimentaires, depuis notre assiette jusqu’aux fermes d’où proviennent nos aliments, que ce soit à travers des circuits courts et locaux ou bien des chaînes d’approvisionnement lointaines. Le début d’une réflexion, d'une analyse qui devrait faire son chemin.

 

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Avec l'annulation du PLU de Goness, le contre-projet agricole Carma peut rendre forme


Anne Gellé, présidente de Terre de Liens Ile de France et Robert Spizzichino, président de Carma.

Le tribunal administratif de Cergy-Pontoise a annulé, ce 12 mars 2019, le plan local d’urbanisme (PLU) de Gonesse, dans le Val-d’Oise, modifié en 2017 dans le but de faire place à Europacity, vaste complexe commercial  Le contre-projet Carma (Coopération pour une ambition agricole, rural et métropolitaine d’avenir) a l'ambition de maintenir les terres agricoles, très fertiles sur ce secteur, et d’y développer l’emploi, la formation, en y  recréant du lien entre les habitants.

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Relocaliser les systèmes alimentaires : le droit doit évoluer

 

Le Centre d’études et de coopération juridique interdisciplinaire de l’université de Poitiers organisait un colloque sur la relocalisation des systèmes alimentaires. Les intervenants ont partagé un constat : les circuits courts se développent, mais des obstacles sont toujours présents.

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Alimentation de proximité et durabilité des systèmes alimentaires


De mai 2018 à fin 2019, l’Inra devenu depuis INRAE, a coordonné une étude nationale pour mieux cerner les contours de la reterritorialisation de l'alimentation, identifier ses grandes tendances et évaluer ses contributions, et limites, du point de vue de la durabilité environnementale, économique et sociale, au-delà de l’objectif de sécurité l’alimentaire. 200 personnes ont été interrogées pour tirer des premiers résultats.

 

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Joël Baud-Grasset, agriculteur en Haute-Savoie et président de la FNCAUE* nous donne son avis sur l'essor de l'agriculture urbaine

Joël Baud-Grasset est éleveur en Haute-Savoie, élu au Conseil départemental et préside la Fédération nationale des CAUE*. Il analyse l’essor de l’agriculture urbaine, avec ses différentes "casquettes". Selon l’élu très attaché à son pays, l’incompréhension entre citadins et paysans est un fait culturel. Aujourd’hui, les urbains veulent revenir à la terre, sans connaître nécessairement les difficultés et les contraintes.

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Salon de l'agriculture : le département de Seine-Saint-Denis répond présent

 

C’est leur Première participation du département de Seine-Sains-Denis au Salon de l’Agriculture 2020. L’idée était de donner de la visibilité au territoire et de rendre crédibles les projets. 

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Au Salon de l'agriculture, l'arrivée de nouveaux acteurs montre l'ouverture à d'autres pratiques

 

Le Salon international de l’agriculture ouvrira à nouveau ses portes dans quelques jours, prêt à accueillir sa foule de visiteurs, sur neuf jours. Sur le thème "l’agriculture vous tend les bras", quel message véhicule ce salon aux urbains en quête de sens et de plus en plus sensibles à l’écologie et une alimentation saine et locale? L’agriculture urbaine, présente cette année aux travers de plusieurs entreprises et organisations, serait-elle là pour créer ce lien entre urbains et ruraux et contribuer à ce que l’agriculture ne se résume pas à une journée à admirer et photographier de beaux spécimens…

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Workshop normandie : Malaunay, ville comestible

Les 27 et 28 janvier 2020, l’Institut d’Urbanisme de Normandie (IUN) et la Ville de Malaunay ont organisé un workshop sur le thème de la ville comestible nourricière. Durant 36 heures, 65 étudiants issus 13 formations normandes et de l’axe Seine ont réfléchi, avec l’accompagnement de représentants de quare CAUE normands, de la municipalité, de ses partenaires et de leurs encadrants, à la place de l’alimentation dans des projets d’urbanisme et d’aménagement du territoire.

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 Angers, Nantes et Metz, classées parmi les villes les plus vertes 

Selon les derniers chiffres de l'Observatoire des villes vertes, réalisé par les Entreprises du Paysage (Unep) et Hortis, Angers, Nantes et Metz arrivent en tête du classement. Elles sont suivies par Amiens et Lyon. Cette 3e édition révèle que la préservation du patrimoine végétal urbain et son développement sont devenus de vraies priorités pour la plupart des grandes villes du pays.

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Portrait des modèles d'agriculture urbaine en Pays de la Loire

 Le Clos Fremur  crédit photo : Emeline Moreau

L' étude d' Emeline Moreau * sur les modèles économiques d'agriculture urbaine dans la région Pays de la Loire, a été menée à la Chambre régionale d’agriculture, au sein de la direction Innovation - Recherche & Développement, de mars à septembre 2019. Elle repose sur deux articles fondateurs de la littérature sur les modèles économiques de l’agriculture urbaine : le mémoire de Shuang Liu (2015) et l’article de Pölling & al. (2016). Analyse et résultats.

 

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Interview de Pénélope Komitès, adjointe à la maire du Paris en charge de l’agriculture urbaine - évolution des Parisculteurs

 

 

Pénélope Komitès, adjointe à la maire du Paris en charge de l’agriculture urbaine a répondu à nos questions, suite à l'enquête menée par Agri-City sur le projet Parisculteurs, lancé en 2016

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Enquête sur les Parisculteurs

En 2014, Anne Hidalgo promet 100 hectares de végétalisation dont un tiers consacré à l’agriculture urbaine d’ici 2020 à Paris. En 2016, elle lance "les Parisculteurs". Cet appel à projet propose des sites en plein Paris aux porteurs de projet qui rêvent de cultiver en ville. Trois ans plus tard où en est-on ? A quelles difficultés ont-ils été confrontés  ? Quels sont les succès et les échecs de cette expérience pionnière en Europe ? Agri-city.info a enquêté.

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Kanopée Koncept : la première serre dans la métropole bordelaise

Le 28 janvier, Kanopée Koncept organise la visite de la toute première serre d’agriculture urbaine réalisée en tissu ultra urbain, à Floirac. L’occasion de présenter son modèle qui associe les principes de la permaculture à des techniques de production innovantes, permettant ainsi de s’implanter sur toutes les surfaces libres des bâtiments : toits, terrasses, espaces verts…

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Marseille et sa Cité de l’agriculture

La Cité de l’agriculture est un centre de ressources, de sensibilisation et de mise en réseau sur les questions d’agriculture urbaine créée par Marion Schnorf, en 2018. Louis Roland, chargé de la vie associative nous explique les objectifs de ce lieu d’expérimentation.

 

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Daniel Breuiller, vice- président de la Métropole du Grand Paris : "Il faut valider la durabilité des projets"

 

Daniel Breuiller, vice-président de la métropole du Grand Paris, tire le bilan des Rencontres agricoles du Grand Paris qui se sont tenues au cours de l'année 2019. L'élu en charge de la Politique de la nature et de l’Agriculture urbaine est très satisfait des échanges qui ont montré l'engouement sociétalpour ce sujet et la nécessité d'échanges entre acteurs. 

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L' Arche Végétale : du toit aux cuisines de Thierry Marx

La Ferme urbaine sur le toit de l'Ecole de Cuisine de Thierry Marx, avec des fruits et légumes frais au centre de Paris devrait voir le jour prochainement. Les sociétés Urbanleaf et Cueillette Urbaine lancent, pour cela, un appel à participation sur la plate-forme Miimosa.

 

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Au restaurant La Poudrière, on cuisine ce que l’on cultive

Au restaurant la Poudrière à Issy-les-Moulineaux, Fabrice Mury concocte des petits plats bios, locaux et de saison. Mais surtout de son potager. Depuis 5 ans, il invente une cuisine directement inspirée des 3 parcelles de terre qui entourent son restaurant. Créer un potager pour votre restaurant. L’idée vous inspire ? Retour d’expérience d’un restaurateur engagé et amoureux du goût.

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Parcel, l’outil pour reconnecter l’alimentation au territoire

Un portail Parcel a été mis en service ce 10 octobre 2019 pour simuler, en quelques clics, une conversion et une relocalisation de l'agriculture et de l'alimentation à l'échelle de son choix (quartier, commune, région, etc.). Il a été développé par la fédération Terres de liens, la Fnab (Fédération nationale de l’agriculture biologique) et le Basic (bureau d’analyse sociétale pour une information citoyenne). Un outil qui peut être très utiles pour les villes qui s'orientent vers une agriculture urbaine efficiente.

 

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En Corée, l'agriculture urbaine freinée par le manque d'espace

Thierry Joly

L’agriculture urbaine connaît un grand succès en Corée où associations et autorités dispensent des formations aux habitants intéressés. Malheureusement le manque de lieux où la pratiquer commence à freiner son développement.

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L’agriculture urbaine a ranimé Cuba



Lors de l’effondrement de l’Union soviétique, une grave crise du système alimentaire national frappa Cuba. Le plan de grande ampleur centré sur l’agriculture urbaine mis en place pour sauver le pays fait aujourd’hui de lui un exemple en matière de système alimentaire durable et résilient.

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