Audrey Pulvar, adjointe à la Maire de Paris, sur le stand de la Ville de Paris - SIA 2023

Du 24 février au 3 mars, la Ville de Paris sera présente au Salon International de l'Agriculture avec les professionnels de l'agriculture urbaine, de la démocratie alimentaire, de la formation à l'agriculture durable et bien d'autres encore.

Comment garantir à tous les parisiens une alimentation durable, saine et de proximité ? Comment construire des filières agricoles et alimentaires respectueuses de l'environnement dans le bassin de la Seine ? Comment accompagner et former des agriculteurs parisiens et franciliens ? Comment cultiver en ville ?
Chaque jour, sur le stand de la Ville de Paris (Hall 4 - 4D004), seront proposées des animations pour petits et grands, des dégustations de produits locaux et des tables rondes autour des thèmes de la restauration collective, de la formation aux métiers de l'agriculture et de l'alimentation durables, de l'agriculture urbaine, de la précarité alimentaire... 
Et des associations, producteurs, transformateurs, commerçants seront présents sur le stand pour échanger et répondre aux questions des visiteurs.

Programme des tables rondes (ponctuées de dégustations des produits de Paris) 
Lundi 26 février : L'agriculture urbaine
- 10h30 à 11h30 : Quels enjeux d'optimisation et de mutualisation dans la commercialisation et la logistique pour assurer des débouchés stables aux projets d'agriculture urbaine professionnelle ? 
- 15h à 16h : Les enjeux de visibilité de l'agriculture urbaine professionnelle : Comment renforcer le lien entre producteurs et consommateurs ? Quelle prise en compte des habitants dans la conception des projets?
Mardi 27 février : Lancement d'AgriParis Seine et du démonstrateur territorial "Seine Nourricière".
- 10h30 à 11h30 : La logistique de l'alimentation durable, avec des partenaires de Seine Nourricière.
- 14h à 15h : Filières agricoles et alimentaires durables et soutien des collectivités territoriales.
- 15h à 16h : Lancement d'AgriParis Seine et signature de la convention "Seine Nourricière".
Mercredi 28 février : - 10h30 à 11h30 : La demoncratie alimentaire à Paris, tout un programme
- 15h à 16h : Le repas végétarien en restauration collective : enjeux et mise en pratique des objectifs du Plan Alimentation Durable de la Ville de Paris.
Jeudi 29 février : Agriculture et préservation de la ressource en eau
- 10h30 à 11h30 : Coopération entre producteurs d'eau et agriculteurs, pour  la transition agro-écologique.
Vendredi 1^er mars : Formation à l'agriculture et à l'alimentation durables.
- 10h à 11h30 : Les opportunités pour se former et s'orienter vers les métiers de l'agriculture durable à Paris. 
- 15h à 16h : Accès à une alimentation durable pour tous-tes

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