Ce 1^er juillet a été inaugurée à Toulouse la première Ferme Ionaka. Installées sur le toit du M.I.N, les 50 colonnes aéroponiques qui produiront aromates et légumes fruits, ne sont que le début d'une aventure que nous a contée Magalie Rosso, la fondatrice.

La fondatrice des Fermes Ionaka nous avoue qu'elle n'a pas de formation d'agronome ou de maraîchère. Magalie Rosso a travaillé pendant 15 ans dans le financement de projet et d'entreprise, dont 10 ans chez GreenFlex sur la transition écologique. Puis la pandémie est arrivée et le premier confinement a mis en exergue ses convictions profondes. Elle a alors commencé à pratiquer la permaculture sur ses 500 m² de potagers et ses deux serres. "La production a vite été importante et j'ai décidé de donner des repousses de plants de tomates et des légumes aux toulousains qui voulaient bien faire les 30 km pour venir les chercher". La jeune femme s'est rendue compte qu'elle avait ainsi, avec ses légumes, introduit de la fraicheur dans certains appartements toulousains. C'est ainsi que lui est venue une idée, "ramener de la fraicheur dans les villes en y cultivant des légumes".