Le projet MMBio : des repères pour les micro-fermes en agriculture biologique
MMBio a pour but de fournir des données sur la performance des micro-fermes maraîchères bio et de partager des méthodes et des outils pour la production et la formation. L’objectif recherché est de de mettre en lumière les facteurs de réussite de l’activité des micro-fermes maraîchères.
Ce projet a été développé par Simon Rivière, chargé d'étude à l'ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique), et repose sur l’analyse de données techniques et économiques concernant l’activité maraîchère. L'étude s'intéresse à la phase d’installation, les surfaces, le temps de travail, les productions, les pratiques mises en œuvre, les infrastructures et équipements, la commercialisation, l’organisation du travail et d’autres aspects liés au ressenti et à la satisfaction du maraîcher sur son travail. Seule l’activité de maraîchage est concernée, même lorsqu’une ferme a développé d’autres ateliers de production.
L’enquête MMBio porte sur un panel de 42 micro-fermes et s’est étalée sur 2 ans pour 17 d’entre elles et sur 3 ans pour 25.
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