L'objectif est d'assouplir la commande publique et repenser l’articulation entre alimentation et critères de proximité

Dans un contexte agricole particulièrement sensible* France urbaine, Agores, le centre Lascaux sur les Transitions, les villes de Bruxelles et de Mouans-Sartoux, Eating City, la cellule Manger Demain ont présené l'aboutissement de leur réflexion pour rénover le cadre de la commande publique en matière d’alimentation.

Le plaidoyer propose que le règlement des systèmes alimentaires durables en cours d’élaboration à l’échelle européenne, intègre trois enjeux . Déjà "redéfinir l’alimentation pour l’inscrire dans une perspective de santé globale, en lien étroit avec son environnement". Ceci afin d'ouvrir la faculté d’introduire des critères géographiques dans les marchés d’achat de denrée. Il ne s’agit pas de "promouvoir le local pour le local, mais bien un local qui contribue au développement du territoire et à sa résilience globale". Toute collectivité devrait pouvoir être en capacité d’acheter demain, de manière sécurisée, au producteur qui pourra contribuer à planter des haies, à restaurer les sols, à contribuer à la qualité de l’air, de l’eau, aux enjeux de diversification agricole et de réimplantation de certaines filières sur son territoire,