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Interview de Jacques Mathé, spécialiste des circuits courts

Interview de Jacques Mathé, spécialiste des circuits courts Jacques Mathé

Le 13 novembre nous avons interrogé Jacques Mathé, économiste rural et professeur associé à la Faculté des sciences économiques de l’Université de Poitiers et auteur de plusieurs articles et ouvrages sur la valorisation des productions locales et sur le fonctionnement des circuits courts.

 ll a notamment publié en 2016 « 10 clés pour réussir en circuits courts", en 2017 « Agriculture et Ville" et il est l’auteur avec Hélène Raymond, chercheuse canadienne, de l’ouvrage de référence sur le développement des productions locales « Une agriculture qui goute autrement, histoire de productions locales, de l’Amérique du Nord à l’Europe ».

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