2026 : célébration des 400 ans de la naissance de Jean-Baptiste de La Quintinie
En 1626 naissait Jean-Baptiste de La Quintinie, à qui l’on doit de nombreuses expérimentations sur la production de fruits et légumes à contre-saison, la taille des arbres fruitiers et la circulation de la sève. Devenu le directeur de tous les jardins fruitiers et potagers de la couronne, il est chargé par Louis XIV de créer le Potager du Roi, chef-d’œuvre esthétique et horticole de neuf ha en bordure du domaine de Versailles.
Le Potager du Roi sera aménagé, entre 1678 et 1683, à l’emplacement d’un terrain contigu à la pièce d’eau des Suisses. Vaste de neuf hectares, il demeure un exemple unique du jardin nourricier français à l’âge baroque qui avait pour vocation d’approvisionner la table du Roi en fruits et légumes d’une qualité et d’une rareté exceptionnelles et d’offrir une vitrine du savoir-faire agricole français.
Aujourd’hui géré par l’École nationale supérieure de paysage, il accueille également le campus de la première école française de formation des paysagistes, établissement deréférence au plan international, créé il y a tout juste cinquante ans.
Le Potager du Roi perpétue la mission « nourrir et innover » confiée à Jean-Baptiste de la Quintinie. Les dix-sept jardiniers y cultivent 3 200 arbres fruitiers, 750 variétés de fruits et de légumes, des plantes aromatiques et ils pratiquent l’art séculaire de la taille et celui de former les arbres fruitiers en espalier ou contreespalier selon une soixantaine de formes différentes.
A l’occasion des 400 ans de la naissance de Jean-Baptiste de La Quintinie, une programmation riche est proposée au public. L’occasion de découvrir un jardin remarquable, classé au titre des monuments
historiques et inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco, caché au cœur de Versailles.
Programmation événementielle 2026- 400 ans de la naissance de Jean-Baptiste de La Quintinie
Jeudi 19 mars de 18h30 à 20h | Par Florent Quellier, professeur des Universités en histoire moderne
Au Grand Siècle, le jardin fruitier-potager royal était le pilier de la cuisine française et de l’art de vivre aristocratique. La conférence explore l’œuvre de La Quintinie et les prouesses horticoles et choix productifs mis au service du raffinement des tables royales.
Cultiver le savoir au Potager du Roi : de Jean-Baptiste de La Quintinie à l’École nationale supérieure de paysage
Jeudi 26 mars de 18h30 à 20h | Par Chiara Santini, professeure en Histoire des jardins et du paysagisme, ENSP
D’abord royal puis impérial, le Potager du Roi a traversé les siècles en conservant sa vocation productive, expérimentale et pédagogique. La conférence retrace son évolution et son rôle majeur dans l’histoire de l’enseignement de l’horticulture et du paysage en France.
Au fil de l’eau : histoire hydraulique du Potager du Roi
Jeudi 2 avril de 18h30 à 20h | Par Daniella Malnar, historienne des jardins et des réseaux hydrauliques, service des fontaines du Château de Versailles, et Chiara Santini, professeure en Histoire des jardins et du paysagisme, ENSP
Le Potager du Roi était un élément clé de l’aménagement hydraulique de Versailles, assurant le drainage, l’irrigation et la mise en scène des jardins. La conférence présente l’évolution de ce réseau du XVIIe au XXIe siècle et montre comment le Potager du Roi a su conjuguer innovation technique, esthétique et exigence productive.
Le Potager du Roi : un théâtre d’agriculture au fil des siècles
Jeudi 16 avril de 18h30 à 20h | Par Ivan Thé, jardinier en chef du Potager du Roi
Conçu pour approvisionner la table du Roi, le potager ne déroge pourtant pas aux règles esthétiques imposées au jardin du XVIe siècle car il est aussi une vitrine de l’excellence de l'agriculture française. Le Potager se dévoile par son architecture et ses aménagements successifs comme un véritable théâtre à travers une mise en scène paysagère.
Le jardinier en chef du Potager décrypte les transformations du Potager et détaille les enjeux à venir de ce jardin qui n’a jamais cessé de produire.
Lieu : Auditorium de l’Université ouverte de Versailles - 6, impasse des Gendarmes
