Dans une dynamique de multiplication de projets d’agriculture urbaine indoor, et en particulier en système aquaponique, il est indispensable de pérenniser ces nouvelles filières. Il s’agit non seulement de maîtriser la technologie, mais aussi de choisir son modèle économique, face à des investissements souvent lourds. Un exemple avec les Jardins du Saumonier, à Asnières (92).

Nous sommes en septembre 2019. Les six cuves destinées à accueillir des dizaines de truites sont prêtes à recevoir leurs occupantes. A quelques mètres, des potagers hors sol sont déjà recouverts de verdure : tout est prêt pour que la première ferme en aquaponie du département des Hauts-de-Seine soit mise en service. « Notre modèle repose sur la particularité qu'il se trouve en milieu très urbain et en plus à l'intérieur d'une halle de marché, influençant énormément les variables de température, de luminosité et de biodiversité », détaille d’emblée Audrey Leroux, responsable production du site. Le projet a vu le jour suite à la réponse à un appel à projet par le groupe AMP* de la mairie d'Asnières-sur-Seine.

600 m2 dans un marché couvert