20201013_155936-min 50 % des besoins du restaurant seront produits sur place

La Ferme du Rail est le premier projet livré du concours « Réinventer paris »* de 2014. Niché dans une ancienne friche de la SNCF à Paris 19ème, ce site a ouvert en décembre 2019 et œuvre pour une économie sociale et solidaire, notamment grâce à l'agriculture urbaine, et en lien avec les habitants du quartier. Retour sur la visite organisée du site le 13 octobre

Cette initiative prévue depuis 2015 a été portée par un collectif d'organisations et d'individus comprenant, entre autres, la paysagiste Mélanie Drevet, Philippe Peiger , agro-écologue urbain,  Grand Huit, un collectif d'architectes ou encore Les Alchimistes, startup de recyclage et upcycling.

La maîtrise d'ouvrage a été assurée par RÉHABAIL**. Chaque association, avec sa spécialité, a contribué à la mise en place d'un aspect constitutif du projet. Selon ces parties prenantes, c'est l’agilité de cette petite structure qui explique la sortie de terre rapide du lauréat de « Réinventer Paris ».

À terme, 40-50% des besoins en ingrédients du restaurant seront produits
par l'exploitation maraîchère de la ferme
 

L'objectif est de diminuer les besoins énergétiques, alimentaires et financiers grâce à la mise en place d'une économie circulaire. La ferme se trouve dans un espace interstitiel, entre des bâtiments, la Petite Ceinture du 19ème, et la rue de l'Ourcq, c'est-à-dire dans un espace difficile d'accès. Il a donc fallu une bonne dose d'imagination et de persévérance.

 

 

 

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