By Agri-City on mardi 3 mars 2020
Category: Fermes urbaines

Les fermiers de demain sur Envoyé Spécial

"Des tomates bien rouges et juteuses plantées dans un immeuble désaffecté, des champignons cultivés avec soin dans un parking souterrain, des poissons à la chair tendre qui n’ont jamais vu l’ombre d'une rivière ? C’est possible ! On appelle ça l’agriculture urbaine et elle est en plein essor", l'accroche de l'émission d'Envoyé Spécial consacrée aux fermiers de demain, laisse pensif. A méditer...

Steven Beckers a créé à Bruxelles la plus grande exploitation de plantes et d'élevage de poissons d'Europe. L’eau des poissons y est utilisée pour arroser ses plantations. Marc Oshima, lui, a installé sa ferme verticale à New-York. Sur une hauteur de 12 mètres, éclairée uniquement par des LED, elle produit chaque année 800 tonnes de salades et d'herbes aromatiques. Grâce à l’utilisation d’algorithmes de croissance, les rendements seraient 75 fois supérieurs à ceux d’une ferme classique. Est-ce une solution pour demain?

Envoyé Spécial a rencontré ces "fermiers" d’un nouveau genre, tous persuadés qu’ils représentent l’agriculture du futur et qu’ils vont nourrir la planète !

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