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On Va Déguster XXL. 9ème édition

 

Et si, depuis la crise sanitaire, les Français plébiscitaient les circuits courts ? La sociologue économiste Yuna Chiffoleau  livre les premières conclusions d’une vaste enquête, sur France Inter.

 

 

https://www.franceinter.fr/emissions/on-va-deguster/on-va-deguster-17-mai-2020

 

Dans cette émission,  Yuna Chiffoleau évoque l'enquête "manger au temps du coronavirus". Avec également le témoignage d'Olivier Clisson, paysan boulanger, qui présente le Clic des Champs.

"Plus de 600 témoignages reçus depuis le début de la crise. Beaucoup de consommateurs veulent soutenir les producteurs locaux. Les circuits courts sucitent un intérêt sans précédent", témoignage de Yuna Chiffoleau, ingénieur agronome et directrice de recherche en sociologie économique à l'Inrae ( Institut National de la Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement), co-animatrice du Réseau national d'experts sur l'Alimentation locale. Yuna Chiffoleau s'intéresse au renouveau des circuits courts alimentaires, depuis 2005. Elle est impliquée dans de nombreuses recherches de terrain sur ce thème et intervient en tant qu'expert pour l'action publique, en France et en Europe.

Elle est notamment l'auteur du livre "Les circuits courts alimentaires. Entre marché et innovation sociale" publié aux Editions Erès en 2019, et co-auteur du livre "Et si on mangeait local ? Ce que les circuits courts vont changer dans mon quotidien" publié aux Editions Quae en 2017. Elle est également à l'initiative, avec Jean-Pierre Divet, élu à la Ville de Grabels, d'une marque collective gratuite, Ici.C.Local , permettant d'identifier les produits locaux en circuits courts sur les marchés et dans les commerces. Auteur de " Les circuits courts alimentaires entre marché et innovation sociale " aux éditions ERES.


Le Clic des Champs est une association loi 1901 de producteurs bio-locaux et de consomm’acteurs. Vous faites un achat sans intermédiaire et soutenez l’économie locale. Il est possible de passez sa commande jusqu'au lundi soir et  retirer son panier le jeudi au dépôt choisi.

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